新潟のグルメ

新鮮で種類豊富な魚介が水揚げされ、お米の産地である新潟といえば、当然お寿司なのですが、お寿司にとどまらず、気になるグルメがたくさんあります。

寿司・魚介類

・好漁場が多く、漁業が盛んな地域です。日本全国のおいしい魚を選ぶ「プライドフィッシュ」において、新潟県は下記が選定されており、お寿司をはじめ様々に味わうことができます。

米・日本酒

・米どころ新潟、日本酒の産地として全国的に知られています。お米を原料とするせんべいも、亀田製菓をはじめ、有名どころが連なっています。

へぎそば

・つなぎに「布海苔（ふのり）」という海藻を使用し、「へぎ」と呼ばれる器に1口ずつ丸めて盛り付けられるのが特徴の郷土料理です。

燕市・背脂ラーメン

・ご当地ラーメンとして、燕市の背脂ラーメンが有名です。その名前、見た目とは裏腹に、味は案外さっぱり系だとか…。