長野のグルメ

言わずと知れたそばの名産地である長野。フルーツや野菜類、きのこ類など多くの名産品にあふれています。

信州そば

・長野といえば日本一のそばの産地。島根県の出雲そば、岩手県のわんこそばと並んで日本三大そばに数えられている長野県の「戸隠そば」をはじめ、県内各所で特色あるそば作りが競われています。長野県は昼夜の寒暖差が大きいことから、澱粉がしっかりと熟成したおいしいそばを育てることができるとのこと。信州そばは、長野県の美しい風土と、伝統の技があってこその特産品です。

りんご

・長野県のりんごの生産量は、全国2位。県内のあちこちで、りんご直売所を目にします。直売所では、採れたてのりんごをとてもお安く買えるだけでなく、りんごジュースやりんごジャムをはじめ、産地ならではの様々な加工品、スイーツが販売されています。

栗スイーツ

・小布施町は栗の名産地として、古くから知られています。栗羊かん、栗鹿の子やどら焼きなどの和菓子はもとより、ソフトクリームにジェラート、モンブランなど、多彩な栗スイーツを味わうことができます。桜井甘精堂、小布施堂、竹風堂が小布施の三大栗菓子屋と呼ばれ、秋の新栗のシーズンには、多くの観光客が栗スイーツ目当てに小布施を訪れるほどです。